Rollos de Nutella
Estos rollos pueden ser tan variados y divertidos como quieras. El límite es tu imaginación.La masa es muy simple y nos servirá de base para múltiples preparaciones. Puedes ver la receta de Lunas de Nutella para ver otra opción.Dicho esto, ¡manos a la masa!
Ingredientes
- 400 gr Premezcla Sin Gluten
- 10 gr Azúcar de Caña Orgánica
- 4 gr Levadura
- 4 gr Psyllium
- 180 ml Agua
- 20 gotas Stevia
- 2 Huevos
- Nuez
- Nutella Saludable Para Relleno
- Canela en Polvo
Instrucciones
- Calentamos el agua hasta que esté tibia, la mezclamos con el azúcar de caña orgánica, luego mezclamos con la levadura hasta disolver. Dejamos reposar por 15 minutos.
- Mezclamos en un bol la premezcla con el psyllium hasta que estén bien integrados.
- Incorporamos los ingredientes líquidos con los secos y amasamos hasta tener una masa homogénea y un poco elástica.
- Dejamos reposar la mezcla por 10 minutos y amasamos nuevamente por 5 minutos más.
- Colocamos un poco de harina de arroz sobre la superficie de la mesa y ubicamos la masa sobre ella.
- Con un rodillo extendemos la masa hasta tener una superficie uniforme en forma de rectángulo. Aplicamos una capa generosa de nutella saludable a toda la superficie, seguida de una capa de nueces picadas.
- Tomamos uno de los extremos de la masa y comenzamos a enrollar hasta tener un largo rollo. Posteriormente vamos a cortar en pedazos de unos 4 dedos de largo y los colocamos en una bandeja con papel para hornear.
- Dejamos reposar 40 minutos y cubrimos con huevo por la parte superior para obtener un color dorado al hornear.
- Precalentamos el horno a 200º y llevamos los rollos a este por 20 minutos hasta tener el color deseado.
- Dejamos enfriar para disfrutar.