Premezcla sin gluten
La mayoría de productos sin gluten en el mercado tienen un valor mucho más alto, pero las premezclas son las que se llevan el premio, sin duda. El costo puede ser unas cinco veces superior al de la harina de trigo convencional.
Ingredientes
- 400 gr Almidón de maíz
- 300 gr Almidón de mandioca (yuca)
- 300 gr Harina de arroz integral
Instrucciones
- Colocamos en un bowl todas las harinas y almidones.
- Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Cernimos la harina con un colador para que se integren aún mejor los ingredientes (opcional).
- Envasamos, preferiblemente en un recipiente de vidrio con tapa.