Galletas de Frutos Secos con Miel
Estas son unas de las primeras galletitas que hice sin harina y con una buena cantidad de fibra. Me recuerdan a las barras de cereales que amaba comer hace un tiempo y que, después de ver con detalle los ingredientes, saqué por completo de mi dieta. Ahora puedo volver a disfrutarlas y sin sacrificar mis nuevos hábitos alimenticios.
Ingredientes
- 150 gr Avena en hojuelas
- 30 gr Coco rallado
- 25 gr Aceite de coco
- 15 gr Almendras troceadas
- 2 Huevos de campo
- 1 cda Chía
- 1 cdta Miel
- 1 Pizca de sal
- Vainilla
- Canela
- Stevia al gusto
Instrucciones
- Mezclamos todos los ingredientes en un bowl.
- En invierno, derretimos el aceite de coco antes de integrarlo a la mezcla.
- Damos forma a la masa y llevamos al horno a 180° durante 35 minutos.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de consumir.