Rollos de Nutella
Rollos de Nutella
- 400 gr Premezcla sin gluten
- 10 gr Azúcar de caña orgánica
- 4 gr Levadura
- 4 gr Psyllium
- 180 ml Agua
- 20 Gotas de stevia
- 2 Huevos
- Nuez
- Nutella saludable para relleno
- Canela en polvo al gusto
Estos rollos pueden ser tan variados y divertidos como quieras. El límite es tu imaginación.
La masa es muy simple y nos servirá de base para múltiples preparaciones. Puedes ver la receta de Lunas de Nutella para ver otra opción.
Dicho esto, ¡manos a la masa!
Rico y sano para ti y los tuyos ¡Disfrútalo!
Cómo preparar Rollitos de Nutella
Comienza calentando los 180ml de agua. Recuerda que debe estar tibia para que la levadura se active correctamente; si está muy caliente este proceso no ocurrirá.
En el agua incorpora el azúcar de caña y, cuando esté bien disuelta, batimos con un tenedor o batidor de mano para agregar la levadura. Deja reposar.
En un bol mezcla todos los ingredientes secos para luego incorporar la levadura ya activa. Dedica tiempo al amasado por un momento, esto es necesario para lograr una masa elástica y maleable.
El relleno puede ser el de tu preferencia. Si prefieres usar la receta de nutella casera, te la dejo por aquí.
Ahora extendemos la masa de forma uniforme en nuestra mesa. Yo uso papel para hornear para que sea más fácil levantar la masa una vez esté extendida, pero también puedes esparcir harina de arroz sobre la superficie de la mesa y funciona igual.
Con la masa extendida, ya puedes cubrir su superficie con el relleno de tu preferencia. Luego comienzas a enrollar desde uno de los extremos hasta llegar al borde del otro lado. Solo queda cortar en pequeñas porciones, no mayor a 4 dedos, para que no queden tan altos y su cocción sea más uniforme.
Los enmoldamos y llevamos al horno.
Este horneado es muy rápido y fácil, así que en pocos minutos tendremos un color muy bonito en nuestros rollos.
Espero disfrutes mucho tu preparación. Atrévete a cocinar y probar nuevas versiones de las recetas. Que tu despensa no te limite; de las sustituciones nacen las mejores recetas.
Si preparas alguna de nuestras recetas, etiquétanos @mundoricoysano para saber qué tal
Mundo Rico & Sano
Instrucciones:
- Calentamos el agua hasta que esté tibia, la mezclamos con el azúcar de caña orgánica, luego mezclamos con la levadura hasta disolver. Dejamos reposar por 15 minutos.
- Mezclamos en un bol la premezcla con el psyllium hasta que estén bien integrados.
- Incorporamos los ingredientes líquidos con los secos y amasamos hasta tener una masa homogénea y un poco elástica.Lo ideal es que la cocción de la quinoa tenga una consistencia cremosa.
- Dejamos reposar la mezcla por 10 minutos y amasamos nuevamente por 5 minutos más.
Rollos de Nutella
Estos rollos pueden ser tan variados y divertidos como quieras. El límite es tu imaginación.La masa es muy simple y nos servirá de base para múltiples preparaciones. Puedes ver la receta de Lunas de Nutella para ver otra opción.Dicho esto, ¡manos a la masa!
Ingredientes
- 400 gr Premezcla Sin Gluten
- 10 gr Azúcar de Caña Orgánica
- 4 gr Levadura
- 4 gr Psyllium
- 180 ml Agua
- 20 gotas Stevia
- 2 Huevos
- Nuez
- Nutella Saludable Para Relleno
- Canela en Polvo
Instrucciones
- Calentamos el agua hasta que esté tibia, la mezclamos con el azúcar de caña orgánica, luego mezclamos con la levadura hasta disolver. Dejamos reposar por 15 minutos.
- Mezclamos en un bol la premezcla con el psyllium hasta que estén bien integrados.
- Incorporamos los ingredientes líquidos con los secos y amasamos hasta tener una masa homogénea y un poco elástica.
- Dejamos reposar la mezcla por 10 minutos y amasamos nuevamente por 5 minutos más.
- Colocamos un poco de harina de arroz sobre la superficie de la mesa y ubicamos la masa sobre ella.
- Con un rodillo extendemos la masa hasta tener una superficie uniforme en forma de rectángulo. Aplicamos una capa generosa de nutella saludable a toda la superficie, seguida de una capa de nueces picadas.
- Tomamos uno de los extremos de la masa y comenzamos a enrollar hasta tener un largo rollo. Posteriormente vamos a cortar en pedazos de unos 4 dedos de largo y los colocamos en una bandeja con papel para hornear.
- Dejamos reposar 40 minutos y cubrimos con huevo por la parte superior para obtener un color dorado al hornear.
- Precalentamos el horno a 200º y llevamos los rollos a este por 20 minutos hasta tener el color deseado.
- Dejamos enfriar para disfrutar.
