Medialunas de Nutella
¿Adictos al chocolate?
Van a alucinar con esta receta.
Las recetas sin gluten pueden ser muy divertidas y creativas una vez que sabemos a qué nos enfrentamos con la masa y las texturas que podemos obtener.
Después de tener los conocimientos de cómo funcionan las diferentes harinas en nuestras preparaciones, podemos hacer mezclas divertidas como esta.
Rico y sano para ti y los tuyos ¡Disfrútalo!
Cómo hacer Medialunas de Nutella
- Comienza calentando los 180ml de agua. Esta debe estar tibia para que la levadura se active correctamente; si está muy caliente este proceso no ocurrirá.
- En el agua incorporamos el azúcar de caña y, al estar bien disuelta, batimos con un tenedor o batidor de mano para agregar la levadura. Deja reposar.
- En un bol mezcla lo mejor posible todos los ingredientes secos para luego incorporar la levadura ya activa. Dedica un tiempo a el amasado, paso fundamental para lograr la elasticidad necesaria para luego darle forma a las lunas.
- Extiende la masa en un rectángulo no muy grueso del que vamos a sacar trozos rectangulares con los que armaremos las lunas.
- Yo usé para el relleno nutella casera que tenía disponible, pero puedes sustituir por chocolate en barra o el relleno de tu preferencia. Sin complicaciones.
- Después de reposar las lunas, las pincelamos con huevo por la parte superior y llevamos al horno hasta que adquieran un color dorado muy provocativo. !Ñami¡
Espero disfrutes mucho tu preparación. Atrévete a cocinar y probar nuevas versiones de las recetas. Que tu despensa no te limite; de las sustituciones nacen las mejores recetas.
Si preparas alguna de nuestras recetas, etiquétanos @mundoricoysano para saber qué tal te fue y poder ver tus resultados.
Recuerda que estamos a solo un click para resolver tus dudas e inquietudes.
Mundo Rico & Sano
Medialunas de Nutella
¿Adictos al chocolate? Van a alucinar con esta receta. Las recetas sin gluten pueden ser muy divertidas y creativas una vez que sabemos a qué nos enfrentamos con la masa y las texturas que podemos obtener.
Ingredientes
- 400 gr Premezcla sin gluten
- 100 gr Azúcar de caña orgánica
- 4 gr Levadura seca
- 4 gr Psyllium (plántago ovata)
- 180 ml Agua
- 20 gotas Stevia
- 2 un Huevos
- Nutella saludable para relleno
- Chocolate al 80% para decorar
Instrucciones
- Calentamos el agua hasta que esté tibia, la mezclamos con el azúcar de caña orgánica y disolvemos. Luego mezclamos con la levadura, disolvemos y luego dejamos reposar por 15 minutos.
- Mezclamos en un bol la premezcla sin gluten con Psyllium hasta que estén bien integrados.
- Incorporamos los ingredientes líquidos con los secos y amasamos hasta tener una masa homogénea y un poco elástica.
- Dejamos reposar la mezcla por 10 minutos y amasamos nuevamente por 5 minutos más.
- Colocamos un poco de harina de arroz sobre la superficie de la mesa y ubicamos la masa sobre ella.
- Con un rodillo, extendemos la masa hasta tener una superficie uniforme, la cortaremos en un rectángulo y posteriormente en triángulos.
- En el extremo más grande de los triángulos ponemos un poco de nutella, desde allí enrollamos hasta la punta más pequeña.
- Dejamos reposar 40 minutos. Luego cubrimos las lunas con huevo por la parte superior y así lograr un color dorado al hornearlas.
- Precalentamos el horno a 200º y llevamos la bandeja con nuestras lunas por 20 minutos o hasta tener el color deseado.
- Dejamos enfriar por unos minutos y a disfrutar.
