Garbanzos Crocantes

Garbanzos Crocantes

• Garbanzos
• Aceite de oliva
• Cúrcuma en polvo
• Ajo en polvo
• Orégano
• Sal marina (o del himalaya) al gusto

Cuando preparo los garbanzos siempre hago una parte de ellos de esta forma; quedan super ricos y son ideales para compartir en alguna reunión con amigos o sencillamente para comer viendo películas un domingo por la tarde.

Tienen el beneficio de que se conservan bien por varios días. Este dato por si deseas prepararlos con anterioridad para alguna ocasión especial. 

Rico y sano para ti y los tuyos ¡Disfrútalo!

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Cómo hacer Snack de Garbanzos Crocantes

Para mí este proceso comienza dejando fermentar los garbanzos un día antes, de este modo se hacen más fácil de digerir, evitando esa sensación de pesadez. 

Para fermentar solo debes colocar en un bol con agua los garbanzos, al día siguiente verás que comienzan a aparecer burbujas, lo que te va a indicar que ya están listos. 

Esta reacción de la fermentación puede variar mucho dependiendo de la temporada, si estás en invierno demora un poco más en suceder debido al frío; pero en verano es más rápida. 

Luego se cocinan los garbanzos hasta que estén suaves. Deja enfriar retirando el agua.

Después pasa a condimentar con ajo en polvo, cúrcuma, orégano y aceite de oliva. Igualmente puedes condimentar según tus preferencias. 

Lleva los garbanzos al horno hasta que estén crocantes. 

Puedes guardarlos en un envase de vidrio para que duren más tiempo crocantes. Recuerda dejarlos enfriar antes de almacenar, esto evita que con el calor se humedezcan dentro del envase. 

Y así quedan listos para disfrutar en cualquier momento.

Espero disfrutes mucho tu preparación. Atrévete a cocinar y probar nuevas versiones de las recetas. Que tu despensa no te limite; de las sustituciones nacen las mejores recetas.

Si preparas alguna de nuestras recetas, etiquétanos @mundoricoysano para saber qué tal

Mundo Rico & Sano

Instrucciones:

1. Dejamos fermentar los garbanzos en agua hasta que aparezcan burbujas.
2. Lavamos muy bien y colocamos a cocinar con agua limpia hasta que estén blandos
3. Retiramos el agua y dejamos enfriar.
4. Condimentamos al gusto y llevamos al horno a 180° hasta que se doren.
5. Dejamos enfriar y disfrutamos.