Galletas de Frutos Secos con Miel

Galletas de Frutos Secos con Miel

• 150 gr Avena en hojuelas
• 30 gr Coco Rallado
• 25 gr Aceite de coco
• 15 gr Almendras troceadas  
• 2 Huevos de Campo
• 1 cucharada de Chía
• 1 cucharadita de Miel
• 1 pizca de Sal
• Vainilla
• Canela
• Stevia al gusto

Las galletas son un infaltable y son tan ricas que siempre dan ganas de repetir.

Estas son unas de las primeras galletitas que hice sin harina y con una buena cantidad de fibra. Me recuerdan a las barras de cereales que amaba comer hace un tiempo y que, después de ver con detalle los ingredientes, saqué por completo de mi dieta. Ahora puedo volver a disfrutarlas y sin sacrificar mis nuevos hábitos alimenticios.

Lo mejor de estas galletas, además de su contenido en fibra, es que no necesitas endulzarlas mucho para que sean ricas. Siempre menos será mejor.

Rico y sano para ti y para los tuyos.

¡Disfrútalo!

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Cómo preparar Galletas de Frutos Secos con Miel

Para hacer estas galletas no hay reglas.

Coloca en un bowl todos los ingredientes y luego dales forma y llévalos al horno. 

Más fácil que eso, ¡imposible!

Si te encuentras en invierno seguramente el aceite de coco esté más duro y es buena idea derretirlo un poco antes de mezclar todo, así se repartirá mejor en toda la mezcla.

Puedes hacer sustituciones de los frutos secos por los de tu preferencia y así adaptarla a tus necesidades.

Cuando tengas la masa lista solo debes darle forma, colocarla en la bandeja sobre un papel para hornear y llevar al horno a 180° por 35 minutos. Puedes verificarlas antes de que se cumpla este tiempo si no quieres que queden tan tostadas.

Si las haces en forma de barra, pueden estar más tiempo en el horno para que se cocine bien el interior.

Estas galletas también las puedes congelar y calentar antes de consumirlas. Aunque siempre es difícil que quede alguna para almacenar. 

Espero disfrutes mucho tu preparación. Atrévete a cocinar y probar nuevas versiones de las recetas. Que tu despensa no te limite; de las sustituciones nacen las mejores recetas.

Si preparas alguna de nuestras recetas, etiquétanos @mundoricoysano para saber qué tal

Mundo Rico & Sano

Instrucciones:

1. Mezclamos todos los ingredientes en un bowl.
2. En invierno, derretimos el aceite de coco antes de integrarlo a la mezcla.
3. Damos forma a la masa y llevamos al horno a 180° durante 35 minutos.
4. Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de consumir.