Batata (camote) Horneada con Tahini

Batata (camote) Horneada con Tahini

• 500 gr Batata (Camote)
• Ralladura de naranja 
• Tomillo al gusto
• Perejil al gusto 

Aderezo de Tahini

• 30 gr Tahini (pasta a base de sésamo)
• 10 ml Limón 
• 10 ml Vinagre de Manzana
• 10 ml Agua
• Stevia al gusto 

Todos los amantes de las batatas digan: ¡Presente!

Es un acompañante sencillo y delicioso que te va ahorrar mucho tiempo en la preparación de tus comidas.

Rico y sano para ti y los tuyos ¡Disfrútalo!

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Cómo hacer Batata horneada

Muchas de las comidas más deliciosas se basan en combinaciones sencillas, que puedas hacer fácilmente sin muchas complicaciones. Este es el caso de las batatas, en muy poco tiempo podrás tener un acompañante fabuloso para tus comidas y lo mejor de todo con esfuerzo mínimo.

Los platillos que podemos preparar en el horno son ideales para esos días que estamos muy ocupados y con la agenda colmada de actividades. 

Poder cocinar al horno puede reducir el estrés y al mismo tiempo te permite tener un plato delicioso y nutritivo como resultado.

Este acompañamiento solo necesita 30 minutos y algunas batatas.

Comienza lavando muy bien las batatas y si es de tu gusto las puedes pelar. A mí realmente me gusta mucho el sabor que tiene su cáscara horneada, así que solo tienes que cortarlas en pequeñas rodajas del ancho de tu dedo. Las puedes dejar un poco más gruesas si te gusta una textura suave en el interior.

En una bandeja coloca las batatas y agrega aceite de oliva para frotar los trozos. 

Posteriormente agrega los condimentos. Yo uso tomillo, orégano y ralladura de naranja, pero puedes probar con los condimentos de tu agrado. Probar es la clave de la cocina divertida.

Ya estando en la bandeja con los condimentos, llevamos al horno y podemos darles vuelta si queremos que se doren por ambos lados. Yo los giro para tener la textura crocante en el exterior y lo suave en el interior.

Retira del horno y deja reposar por unos minutos.

Después de mis problemas digestivos, los alimentos muy calientes son letales para mi digestión, sobre todo con las papas y batatas; si es tu caso, deja reposar un poco.

Sírvelas colocando encima perejil fresco picado y acompaña con el aderezo de tahini.

Cómo hacer Aderezo de tahini

Para el aderezo solo necesitas mezclar una cucharada de tahini, medio limón, vinagre de manzana y un poco de agua. 

Si quieres darle un toque dulce, puedes añadir stevia.

Espero disfrutes mucho tu preparación. Atrévete a cocinar y probar nuevas versiones de las recetas. Que tu despensa no te limite; de las sustituciones nacen las mejores recetas.

Si preparas alguna de nuestras recetas, etiquétanos @mundoricoysano para saber qué tal

Mundo Rico & Sano

Instrucciones:

1. Precalentamos el horno a 180º por 10 minutos.
2. Cortamos las batatas (camotes) y agregamos un poco de aceite de oliva, orégano, tomillo y ralladura de naranja.
3. Colocamos en bandeja al horno por 20 minutos, giramos los trozos si es de tu agrado, si no dejar por 20 minutos más. Depende del grado de cocción que quieras, para que estén más dorados requiere un poco más de tiempo.
4. Retiramos del horno y dejamos reposar para favorecer la digestión.
5. Podemos hacer esta cocción y guardar refrigerado por 3 días.