Tortilla de Linaza y Coco
Tortilla de Linaza y Coco
- 60 gr Harina de Linaza
- 20 gr Harina de coco
- Agua
- Sal al gusto
¿Existe algo más fácil y versátil que estas tortillas? No lo creo.
Son muy fáciles de hacer y las puedes tener en tu congelador, disponibles para cualquier comida.
No se demoran más de unos minutos en descongelar y, si las dejas un poco en la sartén, puedes tener una textura de galleta muy rica y versátil para acompañar con cualquier untable.
Los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir, y además tienen un alto valor nutricional.
Rico y sano para ti y para los tuyos.
¡Disfrútalo!
Cómo hacer Tortillas de Linaza y Coco
Ya que tienes pocos ingredientes, debes mezclar bien los que son secos y luego vas agregando agua de a poco, yendo de menos a más, hasta obtener una masa homogénea, pero dura.
La masa resultante no debe ser pegajosa al tacto porque te será muy difícil hacer la forma de las tortillas. Recuerda que la linaza en contacto con el agua tiene una textura gelatinosa, por ello insisto en que agregues el agua poco a poco.
Puedes hacer tu propia harina de linaza en licuadora, de esta forma el sabor es mucho más rico y los granos de linaza recién molidos tienen un aroma muy agradable.
Yo suelo usar linaza oscura para esta preparación, pero si su sabor te parece fuerte o invasivo, puedes usar linaza dorada, es más suave al paladar.
Teniendo la masa con el sabor y textura deseada, es necesario que busques un papel o superficie en la que puedas despegar con facilidad las tortillas. Yo pongo la masa en medio de papeles plásticos y los aplano con un rodillo, luego la corto en círculos perfectos con un cortador o con ayuda de alguna tapa de olla u otro envase.
Si te animas puedes hacer círculos de diferentes tamaños y variar tus tortillas.
Luego las pasas por un sartén dejando dorar ambas caras a tu gusto, y listo.
Al hacerlas siempre las voy colocando en una rejilla para que no se humedezcan por el calor entre ellas, o sobre cualquier superficie, y después las llevo al congelador. Lo mejor es que si lo haces de esta forma se van a separar super fácil al descongelarlas, solo necesitarás colocar un cuchillo entre ellas; así no se rompen y se mantiene perfecta su forma.
Espero disfrutes mucho tu preparación. Atrévete a cocinar y probar nuevas versiones de las recetas. Que tu despensa no te limite; de las sustituciones nacen las mejores recetas.
Si preparas alguna de nuestras recetas, etiquétanos @mundoricoysano para saber qué tal
Mundo Rico & Sano
Instrucciones:
- Mezclamos la harina de coco con la harina de linaza hasta tener una mezcla homogénea.
- Agregamos la sal y los condimentos de preferencia.
- Agregamos el agua, siempre de menos a más, hasta tener una masa dura pero uniforme que no se pega en las manos.
- Amasamos una porción de la masa sobre una superficie de papel con un rodillo, evitando que queden muy gruesas.
- Llevamos al sartén por unos minutos por cada lado hasta que doren al gusto.
- Retiramos del calor y dejamos reposar sobre una rejilla para que no se humedezcan y no se peguen entre sí.
- Disfrutamos de inmediato o las congelamos apiladas después de que estén totalmente frías.
Tortilla de Linaza y Coco
¿Existe algo más fácil y versátil que estas tortillas? No lo creo. Son muy fáciles de hacer y las puedes tener en tu congelador, disponibles para cualquier comida. No se demoran más de unos minutos en descongelar y, si las dejas un poco en la sartén, puedes tener una textura de galleta muy rica y versátil para acompañar con cualquier untable.
Ingredientes
- 60 gr Harina de linaza
- 20 gr Harina de coco
- Agua
- Sal al gusto
Instrucciones
- Mezclamos la harina de coco con la harina de linaza hasta tener una mezcla homogénea.
- Agregamos la sal y los condimentos de preferencia.
- Agregamos el agua, siempre de menos a más, hasta tener una masa dura pero uniforme que no se pega en las manos.
- Amasamos una porción de la masa sobre una superficie de papel con un rodillo, evitando que queden muy gruesas.
- Llevamos al sartén por unos minutos por cada lado hasta que doren al gusto.
- Retiramos del calor y dejamos reposar sobre una rejilla para que no se humedezcan y no se peguen entre sí.
- Disfrutamos de inmediato o las congelamos apiladas después de que estén totalmente frías.
